いわし缶詰でつくる！ピーマンチャンプルー

いわしとピーマンで夏バテ知らず！⁡
⁡ゴーヤーより苦味が少ないので食べやすいですよ✨⁡
⁡島豆腐を使うとより本格的ですが、木綿豆腐を水切りすれば島豆腐のようなしっかりとした食感を楽しめます。⁡
⁡いわしに味がついているので調味料も少なくてOK！⁡
⁡さっと作れる夏に嬉しい一品です♪

材料(２人分)

⑴フライパンに油を熱し、ピーマンと手で大きめに崩した豆腐を入れ炒める.

⑵豆腐に焼き色がついたら、
・汁気をきったいわし
・しょうゆ
・みりん
を加え全体を炒め合わせ、溶き卵をまわしかけて半熟になったら火を止めて器に盛る。

⑶お好みでかつお節をかけて完成！

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寒いわし水煮190ｇ