ごはんが進む!いわし缶と野菜の甘味噌炒め

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材料を切ってフライパンに入れるだけ!
簡単なのにおいしいお手軽アレンジです♪
入れる野菜はお好みでOK。今回はピーマンとナスを使っていま😊

材料(2人分)

いわし味噌煮缶1缶
ピーマン3個(中)
長なす1本
小さじ2
砂糖小さじ1
醤油大さじ1
ごま油小さじ2
かつお節お好みで
小さじ1

作り方

ナスは2cm位の乱切り、ピーマンは幅1cm位の細切りにする

 

フライパンにサラダ油を熱して、ナスを炒めて油を吸わせる。
軽く炒めたら、ピーマンを加える。

 寒いわし味噌煮…1缶(缶汁ごと)
 砂糖     …大さじ1
 醤油     …大さじ1
 ごま油    …小さじ2
↑の調味料を入れて、汁気がなくなるまで炒める。

お皿に盛り付けてお好みでかつおぶしを加えれば完成!

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